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  1. #1
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    Wink 文强 粿条仔



    文强粿条仔~位于新山海边 新山宽柔中学 后面~Phone, +60 7-220 0310 ? Address. TKT #G-06, Jalan Pandan 1, Pangsapuri Impian Stulang, 80503 Johor Bahru, Johor. 80503 Johor Bahru
    新山人必吃 国外或外地的朋友 我大力推介!!!
    经营至今已有81年的汶强粿条仔,早已累计一票忠心粉丝,美味口碑早已深植食客的心中。尽管到了深夜,店里 的人潮还是络绎不绝,在深夜里点亮暗巷。

    位于新山宽柔中学后面的汶强粿条仔,可谓新山的老字号,其传统烹调手艺不但蕴含浓浓古早味,也饱含许多食客 的童年回忆。细嫩滑溜的粿条,淋上以祖传秘方制成带有丝丝药材味的汤汁,再搭配清爽不油腻的卤味配料,常让 食客吃得停不了口。

    据了解,汶强粿条仔第一代掌舵人郑国英逝世后,便由其妻子吴赛清接手经营,再传承给3名儿子,如今由孙儿郑 文强接手。

    祖籍潮州的郑文强成了第3代传人,自小对烹饪有着浓厚的兴趣的他,打从13岁开始便到店里帮忙,直到20岁 才接手打理家族生意。

    传承祖父当年好手艺的他接受《东方日报》访问时提起,其祖父郑国英从中国潮汕南来,带了这道美食来新山落地 生根,从此开启了粿条仔在新山的知名度,也是当年新山第一家经营粿条仔的档口。

    由郑氏家族经营的粿条仔,最初是在新山市中心旧巴刹附近经营至少40多年,之后搬迁至鲁马固打组屋区(俗称 十五楼)入口处,最后再搬迁至士都兰达拉的现址
    郑文强透露, 为了保持传统食物古早味,无论是配菜或是酱汁,他每天都坚持亲自调配熬煮,并使用新鲜的食材及不添加色素及 味素,以呈献最独特、最美味的食物,如此一来,食客才有机会吃到好料的口福。

    不时寻求创新的他,也纳入创新的元素及自己独特的灵感,自行研发出卤鸭配菜以及近十多种小菜,为不喜欢吃猪 肉或猪内脏的食客提供更多选择,与粿条仔一起搭配。

    这里另一个卖点就是老板自制的香甜辣椒酱料,起着画龙点睛的作用,让人吃了欲罢不能。

    郑文强表示, 无论如何,他都会让家族生意名堂依旧响当当,食物风味也维持水准,不因环境变迁而变调,并让这飘香多年的古 早味得以继续传承下去。

  2. #2
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  3. #3
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    Pessoal, se estiverem a gerar lucro pelos jogos criados no GMS2 considerem comprar uma licensa ?* ...
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